Автор: Кофеманка
Описание: Как я за вами соскучилась, мои милые поварята! Просто, наверное, в жизни каждой из нас наступает такой "неинтернетный период". Как-то все сразу навалилось..
Но давайте ближе к печеной картошечке. Ах, как же я ее люблю!
Горячую - так, что приходится перебрасывать с ладошки на ладошку,
Замурзанную в пепле - с неповторимым ароматом костра,
Обжигающую - но от этого еще более вкусную,
Очень вкусную - потому что все вместе, на природе, довольные, чуть пьяные...
В общем, такие приятные воспоминания нахлынули, что было решено однозначно: картошке быть!!! Ну, и что, что без костра? Все равно ведь вкусно!
|
|
Для начала тщательно помоем картофель. Теперь можно выложить картошечку на тарелку, посыпать солью и поставить в микроволновку минут на 8 (при максимальной мощности). А можно запечь в духовке. Тем временем приготовим соус. У меня он сегодня самый обыкновенный. Я смешала в отдельной пиале замороженный зеленый лук со сливочным маслом (предварительно оттаявший при комнатной температуре), натертый на мелкой терке твердый сыр и порезанную мельчайшими кубиками брынзу. Совсем чуть-чуть тертого сыра я оставила для присыпки. Часто делала соус из зелени петрушки с сыром, но тогда добавляла чуть оливкового масла. Рецепт замороженного зеленого лука со сливочным маслом здесь - https://www.povarenok.ru/recipes/show/35908/ |
|
Теперь достаем испеченный картофель, делаем надрез крест-накрест (где-то по 1 см) и немного сдавливаем картофелину по бокам так, чтобы мякоть картофелинки проступила в надрезы. Сверху накладываем 1-2 ч.л. соуса, посыпаем немного тертым сыром. Вот и все! Вкусная картошечка готова! Конечно, совсем не такая, как в лесу... Но! Оскому сбили! :-P |
|
Там на фото, рядом с картошечкой, так полюбившееся нашей семье куриное филе с яблоками ( этот рецепт я тоже как-то выставляла ). Правда, сегодня что-то яблоки получились не кусочками, а пюрешкой. :-D Видимо, сорт яблок другой... ;-) Но на вкус это обстоятельство совсем не повлияло! |
