Салат из шампиньонов с авокадо

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт
• Шампиньоны (средние) — 8 шт
• Перец болгарский (крупный) — 1/2 шт
• Лук-порей (примерно 5 см от стебля) — 1 шт
• Маслины — 1/2 бан.
• Помидор (вяленые в масле) — 4-5 ст. л.
• Лимон (Сок лимона) — 1/2 шт
• Масло оливковое (для обжарки грибов и лука) — 2 ст. л.

Приготовление

Набор ингредиентов

1. Шампиньоны нарезать пластинками, лук-порей кольцами. 2. Нарезанные шампиньоны с луком обжарить на сковороде с оливковым маслом до испарения жидкости. Остудить.

3. Маслины нарезать кольцами.

4. Болгарский перец мелкими кубиками.

5. Вяленые помидоры - мелкими кусочками.

6. Авокадо разрезать на 2 половинки, удалить косточку

и нарезать не очень мелко. Сбрызнуть соком лимона.

7. Соединить все ингредиенты, заправить маслом оливковым от вяленых помидоров.

8. Салат не солила и специи не добавляла , т.к. в масле от помидоров они уже имеются.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru