Автор: Лисенок
Описание: Этот рецепт для тех, кто соблюдает пост.
Одними овощами не насытишься. А вот с тестом (хлеб, батоны, пироги),
уже сытнее. Я сама пост не соблюдаю, но, увидев этот рецепт, не смогла
удержаться - приготовила. Лепешки очень понравились. С насыщеным луковым вкусом и ароматом петрушки. Их можно готовить и не только в пост.
Для пикника, вместо хлеба, очень пригодятся.
|
|
В воде развести дрожжи и сахар. Дать постоять до появления "шапочки". |
|
Добавить соль и масло растительное. |
|
Потом муку. Замесить мягкое липкое тесто. Дать ему постоять до увеличения в 2 раза. Муку я высчитывала по столовым ложкам. Из расчета 1 ст.л. - 15г. |
|
Лук нарезать тонкими четвертькольцами. |
|
В тесто положить лук и измельченную петрушку. Перемешать все хорошенько, дать подойти тесту еще раз. |
|
На стол насыпать муку (45 г). |
|
В муку выложить 2 ст.л. теста. Обвалять в муке, формируя лепешку (принцип пирожков из жидкого теста). |
|
Выкладываем лепешку на сковородку с маслом. Там же ее разравниваем. Края потолще, середина тоньше. Делаем ножом надрезы-лепестки. Жарим лепешки с обеих сторон на очень маленьком огне, чтобы сырой лук прожарился. Каждую готовую лепешку немного присолить (может, кому по вкусу и не надо) и посыпать сушеным базиликом. Вот и все! Кушайте, поститесь с удовольствием и на здоровье!!! |
