Малиновый пирог

Автор: Maira

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное (в тесто - 1 шт, в начинку - 3 шт) — 4 шт
• Сахар (в тесто - 80 г в начинку - 100 г) — 180 г
• Маргарин — 130 г
• Творог (диетический) — 500 г
• Масло сливочное — 50 г
• Орехи кедровые — 50 г
• Малина (замороженная) — 1 стак.

Приготовление

Просеянную муку насыпать горкой, в центре сделать углубление, в него разбить яйцо. По краям муки положить нарезанный небольшими кусочками охлажденный маргарин. Замесить тесто. Добавить сахар, все еще раз тщательно перемешать.

Тесто накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

Для начинки. Сливочное масло растопить, охладить. Творог смешать с сахаром, яйцами, молоком и кедровыми орехами. Все хорошенько перемешать. Малину разморозить.

Тесто раскатать, выложить в круглую огнеупорную форму, смазанную жиром, сделать бортики.

Начинку выложить на тесто и разровнять. На начинку выложить малину.

Духовку разогреть до 180, пирог выпекать в течение 45-50 минут.

© www.povarenok.ru