Куриные палочки

Автор: lelika

Описание: Очень нравятся деткам, да и мужчины не откажутся от них "под пивко".

Ингредиенты

Филе куриное — 0,8 кг
Кефир (Данон 3 %) — 0,5 л
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (кинза) — 2 пуч.
Специи (перец, хмели-сунели)
Масло растительное (для фритюра)
Мука пшеничная (можно пополам с картофельным крахмалом)
Сухари панировочные
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Нарежем зелень.

Измельчим чеснок.

Сделаем маринад из кефира, зелени, чеснока, соли и специй.

Замаринуем в нем мясо и оставим "думать". Чем дольше будет длиться этот процесс, тем лучше. Но не меньше 2-х часов.

Пришло время "икс". Кусочки курицы выложим на салфетки для просушки.

Подготовим муку, панировочный сухари, яйцо, хорошо взболтаем. Кусочек курицы обваливаем в смеси муки и крахмала, затем обмакиваем в яйцо и отправляем к сухарям.

Подготовленные для жарки палочки немного выдерживаем (минут 10), чтобы панировка закрепилась.

И обжариваем во фритюре с одной стороны.

Потом с другой.

Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Приглашаем к столу.

Куриные палочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/