Салат "На радость... "

Автор: Любашечка

Ингредиенты

• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Грудка куриная (200-300 грамм) — 1 шт
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Рис (примерно полстакана) — 100 г
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Карри (порошок, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

Полстакана риса отварить до готовности, промыть. Выложить в глубокую тарелку. Лук репчатый режем кубиками, добавляем к рису.

Куриную грудку промываем, режем на небольшие кусочки и обжариваем на подсолнечном масле, солим по вкусу. В конце приготовления добавляем щепотку карри (по вкусу).

Снимаем с огня и сразу выкладываем в рис с луком вместе с подсолнечным маслом, перемешиваем и даем остыть...

Когда основа салата остынет, режем вареные куриные яйца кубиками, добавляем в рис с мясом

Сюда же добавляем баночку кукурузки

2-3 столовые ложки майонеза. (Много не нужно, чтобы салат не был очень жирным, у нас там уже есть немного подсолнечного масла)

Перемешиваем, украшаем зеленью (укропом) и кушаем с большим удовольствием. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru