Томатная заправка

Автор: Санек12

Описание: Обалденная томатная заправка для разных блюд. Заменитель томатной пасты. Не стерилизуется, без добавления уксуса. Легко и быстро.

Ингредиенты

Помидор — 2 кг
Перец болгарский (красный) — 1 кг
Соль (По вкусу)

Приготовление

Томаты ошпарить кипятком и снять кожицу. С перца можно не снимать.
Перекрутить томаты и перец на мясорубке. Можно томаты протереть через сито, для тех, кто не любит с семенами. Я этого не делал, поверьте, они потом не чувствуются.
Добавить соль по вкусу. У меня одна партия вообще не солeная была.
Довести до кипения.
Разлить в 0, 5 л банки и закатать в стерилизованные банки.

Томатная заправка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/