Автор: feja3
Описание: Блюдо вкусное! Подходит как для постящихся, так и для всех остальных. Вот как стала поститься, так и приходится что-то полезное, постное да еще и вкусное выискивать или самой придумывать. А как это сложно, когда кроме пареных, жареных, вареных овощей :)ничего нельзя.
Для тех, кто следит за плагиатами: Свои рецепты я еще выставляю на koolinar. ru
|
|
Для начала соберем наши продукты. |
|
Потом все овощи красиво порежем (кроме сои). |
|
Морковь овощечисткой режем на пластины, а потом ножом наискосок, как на фото. Цуккини и баклажан на пластины режем ножом и тоже потом наискосок. Люблю, когда все красиво :), вот могу и повозиться. |
|
Разогреваем сковороду с 3 ст.л. раст. масла, добавляем лук, морковь, паприку и фасоль. Все это жарим под крышкой 7 мин. на среднем огне. |
|
Пока овощи жарятся, натрем быстренько имбирь. Для этого натянем пищевую пленку на терку, чтобы все осталось на пленке, а не пришлось отдирать с терки. (Так очень очень удобно и чеснок тереть) Пока готовятся овощи, мы успеваем отварить вермишель. Поломаем ее и 4 минуты проварим, процедим и оставим. Вермишель ждет своей очереди :) |
|
Через 7 мин. добавляем цуккини, баклажан, грибы. Можно добавить чуток воды. Жарим 4 мин. |
|
Через 4 мин. очередь сои. Тушим еще 4 мин. |
|
Теперь очередь вермишели. Добавляем ее к овощам и туда же имбирь, размешиваем. Льем соевый соус по вкусу, перчим. Тушим еще 5 мин. |
|
Готово! Подаем. Приятного аппетита! |
