Автор: Irina Veraljeva
Описание: Курица и орехи - сочетание, ставшее уже классическим. Предлагаю еще один из вариантов. К тому же, с его помощью можно "утилизировать" остатки всяких орехов...
Запросила в "поиске" курицу и орехи, но такого рецепта не нашла. Извините, если не досмотрела...
|
|
Куриное филе разрезать на полоски шириной, примерно, 6-7 см. Слегка отбить, обсыпать смесью специй для курицы и поставить немного промариноваться - на час, два, как получится. А можно и не мариновать. (фотка не получилась :-(( Взбить яйцо со щепоткой соли и ложкой воды (молока). Обмакнуть кусочки филе. |
|
В другой миске смешать муку, зернышки сезама и размельченные орехи. Орехи для курицы обычно используются грецкие, но у меня была смесь, собрала остатки из всех баночек, коробочек, пакетиков - грецкие, немного арахиса (без шкурок), фисташек и горсточка индийских. Я их смолола в кофемолке. Обвалять филе в этой смеси, хорошенько прижать панировку к мясу. Потом еще раз в яйце, и снова в ореховой массе. |
|
Выложить на смазанный маслом противень и в духовку на 20-25 мин. Примерно в середине этого времени кусочки перевернуть. |
|
Положить на тарелочку и есть! |
