Сырная мозаика с овощами

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Яйцо куриное (4 + 3) — 7 шт
• Сыр твердый (150 г + 150 г) — 300 г
• Овощи (замороженные) — 150 г
• Сметана — 200 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Перец душистый (сухой чеснок по вкусу)
• Укроп — 1 пуч.

Приготовление

4 яйца взбить, добавить соль, перец, чеснок + 150 тертого сыра.

На застеленную бумагой форму вылить яично-сырную массу, разровнять, присыпать размороженными овощами. Запечь при 180 гр. 10-12 мин.

Готовим сырную начинку: 3 яйца взбить + сметана, крахмал, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения.

Снять с огня, добавить 150 г тертого сыра, хорошо перемешать, дать остыть.

Яично-сырный корж вынуть и перевернуть. Дать остыть. Наносим сырную начинку (остывшую).

В серединку укладываем мелко порезанный укроп.

Заворачиваем рулетом.

Режем кусочками и подаем.

© www.povarenok.ru