Печенье "для милых дам"

Автор: Андреев Юрий

Ингредиенты

• Мука пшеничная (белая высшего сорта) — 400 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сливки (20%) — 6 ст. л.
• Шоколад белый — 50 г
• Шоколад темный — 50 г
• Цедра лимона — 1 шт
• Цедра апельсина — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Джем (любимый, у меня апельсиново-лимонный) — 50 г

Приготовление

Начнем замешивать темное тесто. 50 гр сахара взбить с 1 яйцом, добавить 100 гр сливочного масла, 2 ст. л. какао, 1 ст. л. сметаны, цедру апельсина и перемешать.

50 гр темного шоколада и 3 ст. л. сливок соединить и растопить в микроволновой печи за 1 минуту (с водяной баней париться не стал).

Добавить в тесто растопленный шоколад и 200 гр муки, хорошо перемешать.

Скатать тесто в колобок и поставить в холодильник на 30 минут.

Начнем готовить белое тесто. 50 гр сахара взбить с 1 яйцом, добавить 100 гр сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, цедру лимона и хорошо перемешать.

50 гр белого шоколада и 3 ст. л. сливок соединить и растопить в микроволновой печи за 1 минуту.

Ровно через 1 минуту достаем из микроволновой печи растопленный шоколад!

Добавим в тесто растопленный шоколад и 200 гр муки, хорошо перемешаем.

Скатаем тесто в колобок и на 30 минут поставим в холодильник.

Белое и темное тесто по отдельности раскатать в пласты толщиной в полсантиметра и формочкой вырезать сердечки.

Выложить сердечки на противень и поставить в разогретую до 150*С духовку на 25 минут.

Через 25 минут достанем печенье из духовки и при помощи любимого джема соединим темные и светлые сердечки вместе.

Печенье "ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ" готово!

...

© www.povarenok.ru