Жаркое с рыбными фрикадельками

Автор: почемучка

Описание: Необычно и очень вкусно.

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт
Филе рыбное — 1 кг
Масло сливочное — 2 ст. л.
Хлеб (белый) — 100 г
Молоко — 2 ст. л.
Картофель — 10 шт
Помидор — 3 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень (петрушка) — 1 упак.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сок томатный — 1 л
Специи (соль, перец) — 1 ст. л.

Приготовление

Жаркое с рыбными фрикадельками ингредиенты

Очищенный и промытый картофель нарежем дольками и слегка обжарим на сливочном масле.

Репчатый лук нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле вместе с нарезанными помидорами.

Филе рыбы нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку, соединив с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами, и еще раз пропустим через мясорубку. Посолим, поперчим и все тщательно перемешаем.

Из рыбной массы сформируем шарики (фрикадельки), запанируем их в муке и обжарим на растительном масле.

В жаровню положим обжаренный картофель, сверху — обжаренные фрикадельки, зальем все томатным соком и тушим до готовности. При подаче жаркое посыпем зеленью петрушки.

Жаркое с рыбными фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/