Почти лазанья, с соусом типа Бешамель

Автор: Забавушка

Описание: Нельзя ходить на кухню, когда злишься на мужа... выходят до безобразия калорийные блюда... и вкусные... попробуйте ; )

Ингредиенты

Макаронные изделия (листы для лазаньи, широкие, я брала Бариллу) — 18 шт
Ассорти овощное (замороженное, у меня были : цукинии, баклажан, лук-порей, томаты, морковь, болгарский перец) — 1 кг
Фарш мясной (говядина + свинина) — 1 кг
Картофель — 4 шт
Молоко (для соуса) — 1 л
Мука пшеничная (для соуса) — 2 ст. л.
Лук репчатый (для соуса 1 шт, для фарша 2 шт) — 3 шт
Имбирь (сушеный, молотый) — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для соуса) — 75 г
Орех мускатный (молотый) — 1,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (можно и без него) — 50-70 г

Приготовление

1. Готовим фарш, пермалываем мясо и лук на мясорубке, солим, перчим по вкусу.
2. Перемалываем нашу смесь овощей на мясорубке же, добавляем соль и перец по вкусу, я еще добавила смесь трав, но сейчас даже не вспомню чего я там намешала - фантазируйте

3. Привариваем наши листы лазаньи.
4. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень слоями
- листы лазаньи,
- фарш (обязательно сверху заливаем соусом),
- листы лазаньи,
- смесь овощей,
- картофель нарезанный кубиками (мне стало лениво в середине процесса и я нарезала просто кружочками),
- листы лазаньи.
И сверху все заливаем соусом + посыпаем натертым сыром (совсем чуточку!!! просто для того, чтобы красивая корочка потом была)
5. Собственно, приготовление соуса:
- растапливаем масло на сковороде,
- лук, пропущенный через мясорубку, пассеруем,
- добавляем муку, помешиваем, пока не станет бежеватого цвета,
- постепенно вводим молоко, постоянно помешивая,
- добавляем специи, соль и перемешиваем.
6. Ставим в духовку минут на 30 при 200 гр (смотрите по своей духовке).
7. Подаем горячим с салатом из пекинской капусты

Почти лазанья, с соусом типа Бешамель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/