Блинный торт "Масленичная изба"

Автор: Tamaravvl

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар (4-5 ложек в тесто, 4-5 для начинки) — 8-10 ст. л.
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 3-3,5 стак.
• Творог — 800 г
• Черешня ( консервированная, без косточек) — 1 бан.
• Орехи (любые) — 100 г
• Сливки (жирные) — 1 стак.
• Ванилин ( щепотка)
• Шоколад молочный (для украшения)
• Сметана ( жирная) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Из молока, муки, яиц и растительного масла заводим тесто на блинчики. Конечно, кладем в тесто соль и сахар. Муки кладу столько сколько возьмет тесто, подсыпая ее небольшими порциями. Тесто должно получиться по консистенции как хорошая сметана. Выпекаем блинчики как обычно.

Для начинки готовим творожный крем: творог взбиваем с сахаром, ванилином, сметаной в однородную массу. Мы не добавляем в крем яйцо, поскольку тортик не будет выпекаться и сырые яйца нам в нем ни к чему. Добавляем в творожную массу орехи и перемешиваем.

На каждый блинчик выкладываем пару ложек творожного крема, ягодки черешни и заворачиваем блин в рулет.

Рулеты выкладываем «избушкой» - каждый слой на один блин меньше - на блюдо, на котором тортик и будет подаваться. Каждый слой блинных рулетов смазываем взбитыми с сахаром сливками.

Когда у нас получилась достаточно высокая "избушка", обильно смазываем ее взбитыми сливками и посыпаем тертым шоколадом. Тортик хотя бы на часик надо отправить в холодильник.

Перед таким тортиком не устоят ни взрослые ни дети. К тортику подать чай с лимоном или компот из ягод. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru