Вишнево-шоколадный пирог с рассыпчатой крошкой

Автор: anita-78

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Сахар (0,5 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в начинку) — 1 стак.
• Масло сливочное (250г - в тесто, 100г - в начинку) — 350 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Творог — 500 г
• Вишня (свежая или замороженная) — 300 г
• Мак (пищевой) — 2 ст. л.
• Стружка кокосовая (белая) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Ванилин — 1 пакет.
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Соль (щепотка)

Приготовление

Необходимые продукты.

250г масла порубить ножом, растереть с 0,5 ст. сахара, мукой и какао в крошку.

Для начинки белки отделить от желтков. Смешать желтки, творог, манку, ванилин, 100г масла размягченного. Взбить.

Белки взбить с солью и сахаром в крепкую пену.

Соединить две массы. Добавить мак и вишню.

Форму застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить половину крошки. Сверху вылить начинку. Оставшуюся часть крошки смешать с кокосовой стружкой. Распределить сверху. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов 30-40 минут.

Остудить в форме, разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru