Крылышки и ножки в цитрусовой карамели

Автор: Эльвирчик

Ингредиенты

• Крылья куриные — 8 шт
• Курица (ножка) — 6 шт
• Чеснок (крупных) — 4 зуб.
• Соевый соус — 8 ст. л.
• Апельсин (для карамели) — 1 шт
• Лимон (для карамели) — 1 шт
• Мед (жидкий для карамели) — 3 ст. л.

Приготовление

Крылышки и ножки вымыть и обсушить. Чеснок очистить, пропустить через пресс.В мисочке смешать соевый соус, чеснок, чёрный перец. Натереть крылышки и ножки маринадом, переложить в подходящую посуду, залить оставшимся маринадом и убрать в холодильник мариноваться на 4-6 часов (лучше оставить на ночь).

Ножки и крылышки вынуть из маринада, дать стечь, переложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Приготовить цитрусовую карамель: апельсин и лимон вымыть, обсушить, разрезать пополам, выжать сок (если в сок попали косточки – вынуть). В сок добавить мёд, перемешать до растворения мёда, перелить в небольшую неглубокую сковородку и выпарить на сильном огне 5-7 минут, пока карамель не загустеет. Готовые крылышки и ножки полить цитрусовой карамелью.

© www.povarenok.ru