Суп картофельный с сыром

Автор: MariiishaF

Ингредиенты

• Вода — 2,5 л
• Картофель — 3-4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр плавленый — 80 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Лист лавровый
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

Воду довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками и варить до готовности.

Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Овощи спассеровать до золотистого цвета лука в сливочном масле.

Затем добавить в сковороду с овощами томатную пасту (у меня томатной пасты не оказалось и я добавила кетчуп "шашлычный"), перемешать и еще пассеровать 3 минуты.

Плавленый сыр натереть на крупной терке. Обычно перед тем как воспользоваться плавленым сырком, я кладу его в морзильник, чтобы легче было натереть его на терке.

В кастрюлю с картофелем положить спассерованные овощи, сыр, всыпать тонкой струйкой манную крупу, положить лавровый лист, посолить, поперчить (я еще добавляю универсальную приправу) и перемешать. Дать супу прокипеть 5-7 минут, затем снять с огня и оставить на 5 минут настояться.

Украсить зеленью, у меня был зеленый лук.

© www.povarenok.ru