Гречневые мини-блинчики с лососем

Автор: Khadija

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука гречневая — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
• Сливки — 150 г
• Сметана — 150 г
• Творог — 100 г
• Лосось (копчёный, нарезной) — 5 ломт.
• Лимон — 1 шт
• Масло растительное (для фритюра)
• Соль (щепотка) — 2 шт
• Перец черный

Приготовление

Всё, что нам нужно.

В чашке размешиваем муку и разрыхлитель, добавляем желтки, сливки, сметану и соль. Перемешиваем и оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Белки ставим в холодильник.

Очень многое успели сделать за 2 часа.Теперь взбиваем белки с щепоткой соли и добавляем в тесто.

Тесто получилось крутое. Руками формируем блиночки 1 см толщиной и обжариваем 2-3 мин с каждой стороны.

Подаём блины с творогом, немного поперченным, кусочками лосося и лимона. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru