Автор: timoxa
Описание: Кто не равнодушен к селедке, может приготовить такие пирожки! Вчера мы их ваяли вместе с дочкой в ожидании гостей! Ооочень недурственно, скажу я вам! Из разряда "Просто и вкусно"!
|
|
Итак, отвариваем картофель в подсоленной воде. |
|
Подготавливаем сельдь (у меня филе бочковой сельди пряного посола) и репчатый лук. |
|
Сельдь с луком мелко порубить. Я использовала блендер. Добавить сухари и перец. |
|
Вот что получилось. |
|
Замешиваем тесто из муки и толченого картофеля, добавив воду или картофельный отвар (если вода, то чуть подсолить). Тесто делаем, как на пельмени (вареники). Тесто получается достаточно эластичное, но туговатое (я руки смазывала растительным маслом). |
|
Раскатываем тесто, как на пельмени. Тут в процесс у меня включилась дочка. Подросла, нужно готовиться ко взрослой жизни))))) Вырезаем стаканом (кружкой) довольно большие кружки, диаметром примерно 10 см. |
|
Выкладываем нашу начинку из сельди с луком. |
|
Лепим наши пирожки. Немножко у нас коряво получается, но с любовью. Не делает ошибок только тот, кто ничего не делает! Ксюша справилась на 5. |
|
Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. |
|
Я еще их запекла в духовке с сыром. Но, если честно, этого можно не делать! Никаких особых дополнительных впечатлений это не принесло. Так что можно лишних телодвижений не делать! |
|
