Соус сливочно-чесночный к рыбе

Автор: Irina Veraljeva

Ингредиенты

• Сливки — 200 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень
• Соль
• Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
• Специи (или бульонный кубик, или вегета)
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

Порезать мелко чеснок, положить в кастрюльку.

Добавить муку и обжарить слегка.

Влить сливки. Хорошенько размешать до однородной массы. Добавить мелконарезанную или сушеную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук), мускатный орех. А также смесь специй (или вегету, или раскрошить часть бульонного кубика), подсолить, подперчить, если надо. Подержать на небольшом огне, помешивая, минут 5-7.

Не очень мелко нарезать отвареное яйцо и добавить его в готовый соус. Перемешать.

Подавать к рыбке! Или с рыбкой! :-)

© www.povarenok.ru