Горячие бутерброды "Ленивая пицца"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Баклажан (крупный) — 1 шт
• Хлеб (белый ломтики) — 8 шт
• Сметана — 8 ч. л.
• Орехи грецкие — 50 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Ветчина — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Уксус (яблочный или винный) — 1 ч. л.
• Кетчуп — 50 г
• Масло растительное — 5-6 ст. л.
• Перец черный (молотый по вкусу)

Приготовление

Баклажан порезать кубиками (у меня был замороженный и уже порезанный), слегка посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, обжарить на растительном масле, в конце жарки смешать с грецкими орехами, перекрученными через мясорубку и чесноком, ещё поджарить 2-3 минуты. Остудить.

Белый хлеб порезать на ломтики, смазать сметаной.

В отдельной посуде смешать порезанные сыр и ветчину, добавить яйцо, майонез, зелень (у меня была замороженная)слегка подсолить, поперчить, хорошо размешать.

На ломтики, смазанные сметаной выложить баклажаны.

Сверху выложить ветчинно-сырную смесь. Капнуть несколько капель кетчупа.

Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

МММ... вкуснятина ещё та!!! Ароматно, аппетитно и очень сытно!

© www.povarenok.ru