Шоколадные маффины

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Масло сливочное — 80 г
• Сметана — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар коричневый (можно обычный) — 100 г
• Шоколад темный (или молочный) — 60 г
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Коньяк (не обязательно) — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)

Приготовление

Духовку нагреть до 180 градусов. Формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять. Смешать и растопить в кастрюльке поломанный шоколад, сливочное масло и сахар, перелить смесь в миску. Добавить сметану, ванилин, соль и коньяк, размешать. Затем, взбивая на небольшой скорости миксером, добавить по одному яйца, затем всыпать муку и размешать на низкой скорости.

Разложить тесто по формочкам, чуть больше чем до половины. Выпекать до готовности. Готовые маффины сразу достать из формочек, иначе дно намокает и становится влажным. Остудить маффины на решетке, по желанию покрыть растопленным шоколадом.

© www.povarenok.ru