Пирожное "Грибочки"

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (+2 белка) — 2 шт
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Сливки (35%) — 7 ст. л.
• Шоколад темный — 100 г
• Сахарная пудра — 1/2 стак.
• Мак (для присыпки)
• Какао-порошок (для присыпки)

Приготовление

Масло перетереть с сахаром, добавить 2 яйца, сметану, соду погасить уксусом

Добавить муку, замесить тесто, положить на час-полтора в холодильник.

Разделить тесто пополам, из одной половинки сделать шарики (размер выбираете сами с учетом, что в духовке они увеличатся!) Шарик бросить на стол, получится полусфера, т. е. шляпка для грибочка. Из другой половины сделать ножки, скатать колбаской-один край должен быть уже. На 1 шляпку-2 ножки, потом поймете почему! Укладываем на протвень, запекаем при 225 г до золотистого цвета

Взбить белки с сахарной пудрой и смазать "ножки" между собой, немного подрезать снизу, чтобы грибок мог стоять, в шляпке выбираем серединку.

Низ ножки опустить в мак.

Теперь даем застыть белку.

Сливки довести до кипения и соединить с растопленным шоколадом, хорошо перемешать, опустить шляпку.

Ставим шляпку на ножку. На ножку кисточкой наносим какао. Вот грибочки готовы.

© www.povarenok.ru