Автор: почемучка
Описание: Этот торт я дарю чуткому, доброму и отзывчивому человеку.
Это человек, который не смотря на свои трудности в жизни, готов подставить плечо всем, кому нужно.
Спасибо тебе, Тамилушка, за все!!!! Будь счастлива. !!!!
А вообще, это торт "Черный кофе".
|
|
Бисквит. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Муку смешаем с какао-порошком и корицей, ванильным сахаром. Смесь просеиваем и соединяем с яичной массой, и непрерывно ее взбиваем. Приготовленное тесто переливаем в форму, выстеленную пергаментом, и выпекаем при 200 градусах. Выпеченный бисквит выдерживаем 8 часов при комнатной температуре, разрезаем по горизонтали на 3 коржа. |
|
| Для сиропа воду с сахаром доводим до кипения, немного остудим, вольем ликер и перемешаем. |
|
Для кофейного крема кофе растворим в горячей воде. Желатин замочим в шестикратном количестве воды до набухания. Лишнюю жидкость сольем. Желатин распустить на водяной бане, соединим с кофе. Сливки взбить, добавим сахарную пудру, коньяк, лимонный сок, кофе с желатином и перемешаем. |
|
Для апельсинового крема сливки взбить, добавим сметану и йогурт, введем ликер, цедру и перемешаем все. |
|
Коржи пропитать сиропом. Первый корж смажем кофейным кремом. |
|
Второй корж - апельсиновым кремом. |
|
Накрываем третьим коржом. Верх и боковую поверхность торта покрываем оставшимся кофейным кремом. |
|
Торт ставим в холодильник на пару часов. Украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита!!!!!!!!! |
