Автор: Масяся
Описание: Мой брат не ест ни мяса, ни рыбы, поэтому каждый раз встает вопрос, чем его накормить, чтоб и сытно, и вкусно, и новенькое! Вот сегодня в очередной раз пришлось фантазировать: получился очень вкусный, сытный пирог!
Хрустящее тесто и нежная начинка, напоминающая суфле! Брат был в восторге)
|
|
Тесто раскатываем не толсто, но и не тонко, чтоб не рвалось) |
|
Выкладываем его в форму (у меня сковородка, доставшаяся от бабушки, незаменимая вещь)) |
|
Лучок режем полукольцами и тушим на оливковом масле с добавлением бальзамического уксуса, разбавленного водой (1 ч. л. уксуса и 3 ст. л. воды), добавляем соль и специи, какие нравятся) Доводим лучок до красивого коричневатого цвета. |
|
Оба вида сыра трем на крупной терке и выкладываем половину на тесто. |
|
... |
|
Добавляем лучок к сыру. |
|
Укладываем оставшийся сыр сверху лука. |
|
Яйца взбиваем с молочком. |
|
Заливаем яичной смесью пирог, добавляем зелень. В моем случае - зеленый лучок) |
|
Помидорчик режем кусочками или кружочками и выкладываем поверх начинки. Ставим пирог в разогретую духовку где-то на 35 минут. |
|
Как только он зарумянится, вынимаем из духовки и наслаждаемся!) |
