Шоколадный чизкейк с вишней

Автор: Irina2208 deleted

Ингредиенты

• Маргарин (для основы, у меня 40% жирности) — 100 г
• Мука пшеничная (для основы) — 1 стак.
• Сахар ( плюс для основы - 1 ст.л.) — 1/4 стак.
• Вода (минеральная,для основы, примерно) — 2 ст. л.
• Творог (домашний) — 250 г
• Шоколад темный (у меня в пачке 85 г) — 1 пач.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вишня (замороженная, по вкусу)
• Крахмал — 1 ст. л.
• Какао-порошок (в основу) — 1 ст. л.

Приготовление

Для основы можно взять и шоколадное печенье с маслом (как обычно), но я решила сэкономить на его покупке и сделала такое тесто - холодный маргарин порубить с мукой, какао и сахаром (1ст.л.), затем вливать по чуть-чуть воду и замесить тесто, которое охладить в холодильнике минут 30-1 час. Затем распределить тесто по форме для выпечки.

Вишню разморозить, дать стечь соку и обвалять в крахмале

Шоколад растопить (забыла сфоткать). Взбить творог, сахар (1/4 стак.) и яйцо в блендере. Затем добавить растопленный шоколад

Добавить в начинку вишню, перемешать

Выложить начинку на основу и выпекать при 180 град. минут 30-40

Перед подачей хорошо охладить (извините, нет фото в разрезе, т.к. охлаждаю). Приятного!

© www.povarenok.ru