Лепешки с креветками и соусом

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое — 1 кг
• Креветки — 1 упак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Масло растительное (рафинированное) — 6 ст. л.
• Специи (для рыбы)
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Кинза

Приготовление

Креветки разморозить, порезать и обжарить с 1 мелко порезанным луком и 2 зубчиками чеснока 2 мин, добавить специи. Масло слить, дать остыть.

Тесто взять магазинное или сделать самим: на 1 ст теплой воды - 8 гр сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, растит. масло 3-4 ст. л, мука сколько возьмет. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать подойти, разделить на шарики немного больше ореха, раскатать удлиненным полукругом, на один край положить начинку.

Накрыть 2-й половинкой, хорошо прижимая края.

Сковородку разогреть, уменьшить огонь и жарить с 2-х сторон, прижимая руками. Помните, как делали с лепешками с мясом. Как будут все готовы, накрыть.

Готовим соус: масло 4 ст. л. разогреть, опустить мелко порезанный лук и оставшийся чеснок, добавить специи. Снять с огня, добавить соевый соус и порезанную кинзу.

Вот в такой соус опускаем лепешку и складываем горкой.

Подавать горячими.

© www.povarenok.ru