Торт "Сокровища в снегу"

Автор: voronina10

Ингредиенты

• Яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт
• Мука пшеничная (для бисквита) — 1,5 стак.
• Какао-порошок (для бисквита) — 3 ст. л.
• Сахар (для бисквита - 0,5 стак.; для сливок - 1 стак.) — 1,5 стак.
• Сода гашеная уксусом (для бисквита) — 1 ч. л.
• Желе (фруктовое, например клубничное, ананасовое и киви) — 3 упак.
• Желатин (бысторастворимый) — 2 ст. л.
• Сливки (10% жирности) — 0,5 л
• Стружка кокосовая (белая) — 1 упак.

Приготовление

Предварительно делаю желе трех видов, как указано на упаковке, в разной посуде, остужаю до застывания.

Нарезаю желе кубиками и перемешиваю, ставлю в холод.

Развожу тесто на бисквит: взбить яйца с сахаром, добавить гашеную уксусом соду, всыпать муку, перемешанную с какао.

Получается тесто по консистенции, как сметана.

Выливаю тесто в форму и ставлю в духовку на 20 минут при 180 градусах до образования темной корочки. С готового коржа тонко срезаем корочку - она потом на украшение пойдет.

Желатин развожу до полного растворения в теплых сливках (количество, как на упаковке).

В миксере взбиваю сливки с сахаром до однородной массы, добавляю туда желатин и еще взбиваю.

Во взбитую смесь осторожно кладу резаное цветное желе и ооостороожненько перемешиваю. Эту массу выливаю на остывший бисквит и ставлю в холодильник для застывания на 2 часа.

После того, как застынет торт, мы его украшаем! Берём подсохшую корочку от коржа и ломаем её крупными кусками. Раскладываем в произвольном порядке на поверхность торта, сверху - кубики желе и присыпаем кокосовой стружкой и золотыми шариками-драже. Подаем на стол и слушаем дифирамбы:)))

Разрезик.

© www.povarenok.ru