Песочный торт "Долголетие"

Автор: IrishaFursova deleted

Описание: Вкусный рассыпчатый торт с сюрпризом в каждом кусочке. Честно пыталась найти на сайте такой рецепт, но если вдруг не углядела, извиняйте...

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (1 стакан в тесто, 1,5 - в крем) — 2,5 стак.
Мука пшеничная (примерно) — 3 стак.
Маргарин — 200 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Сметана (не очень жирная, не густая) — 1,5-2 стак.
Шоколад темный (горький) — 100 г
Орехи грецкие (фундук, миндаль) — 1 стак.

Приготовление

Так меня учила делать песочное тесто моя мама: Растираем маргарин с 1 стаканом сахара добела

Добавляем яйца и тщательно перемешиваем

Вводим гашёную соду и снова вымешиваем

Добавляем 2 стакана муки и месим тесто. Оно должно быть мягким и гладким, но не крутым (тут важно не перестараться с мукой). Отправляем тесто на заслуженный отдых в холодильник на часок.

Обжариваем орешки

От теста отщипываем небольшие кусочки, в серединку кладём орешек

И скатываем шарики

Выпекаем при 220 градусах до золотисто-румяного цвета примерно 25-30 минут

Сметану взбиваем с 1,5 ст. сахара до упругой густой массы. Обмакиваем в крем каждый колобок

Выкладываем на блюдо горкой. Из полученного количества колобков я рекомендую делать 2 торта, иначе получится целый Эверест! :)))

Сверху хаотично поливаем растопленным шоколадом или домашней глазурью. Оставляем для пропитки на ночь.

Песочный торт "Долголетие" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/