Слойки с рыбой

Автор: IrishaFursova deleted

Описание: Очень сочные, сытные и вкусные пирожки. Рецепт притащила из ресторана моя подруга и вот уже несколько лет он - фаворит нашего стола!

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (я беру готовое) — 800 г
Филе рыбное (у меня это всегда щёчки судака) — 600 г
Капуста белокочанная (квашенная) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Зелень (обычно я беру укроп) — 1 пуч.
Специи (для морепродуктов) — 1 ст. л.
Майонез — 5 ст. л.

Приготовление

Филе рыбы (в моем случае - щёчки судака) промываем, отжимаем и маринуем на пару часов в специях для рыбы с майонезом

Мелко-мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле до прозрачности. В конце жарки я добавляю мелко порезанный укроп. Даём полностью остыть!

Квашенную капусту промываем водой и даём хорошо стечь.

Тесто делим на небольшие кусочки, из каждого раскатываем тонкую лепешку диаметром 15 см. В серединку кладём капусту, сверху жаренный лучок, затем филе рыбки

Собираем все края к центру и защипываем, чтобы получилась рюшечка

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20, пока хорошенько не зарумянится.

Слойки с рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/