Десерт "Для любимого"

Автор: талика70

Описание: Хочу поделиться с вами любимым десертом моего мужа. Он съедает сразу половину порции (а получается там не мало). По вкусу (десерт) напоминает плодово-ягодное мороженое (за 7 коп. ), которое было когда-то при "совдепии". Сейчас такого нет, сколько бы я не искала и не пробовала.

Ингредиенты

Ягода (любые, у меня мороженая вишня и смородина) — 500 г
Сливки (жирные, у меня сметана 25%) — 450 мл
Белок яичный — 2 шт
Сахар (либо по вкусу) — 1.5 стак.
Желатин — 15-20 г
Вода (для желатина) — 100 мл

Приготовление

1. Желатин приготовить по инструкции на упаковке, только взять 100 мл воды. 2. Ягоды немного разморозить (если мороженые) и измельчить блендером в пюре. Добавить сахар (0.5 ст.), желатин. 3. Сливки взбить(у меня сметана) с сахаром (0.5 ст.) и соединить с ягодной массой. 4. Отдельно взбить белки с сахаром (0.5 ст.) в крутую пену. И, аккуратно добавляя, частями смешать с ягодной массой до однородности. 5. Форму выстелить пищевой пленкой и высыпать туда нашу фруктово-сливочную смесь и поставить в морозилку на 3-4 часа. 6. За час-два до употребления перевернуть десерт на блюдо и оставить просто в холодильнике. НО ДОЛГО В ТЕПЛЕ НЕ ДЕРЖАТЬ!!!!!! Если десерт остался, его снова поставить в морозилку.

Для десерта можно использовать любые ягоды. Нам нравится такой десерт из малины и персика.
Сахара я добавляла по своему вкусу, поэтому для сладкоежек можно добавить сахара больше. А вообще количество сахара зависит и от самих ягод (в моем случае - смородина и вишня - сами по себе кисленькие, поэтому сахара больше).

Десерт "Для любимого" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/