Автор: begi
Описание: Не хотите простых оладьев? Душа просит чего-то легкого, необычного?
Предлагаю рецепт бисквитных оладьев с клубникой. Очень вкусные, ароматные! Кто попробовал хоть раз – не забудет!
|
|
Приготовить ингредиенты для рецепта. Ягоды помыть и высушить на бумажном полотенце. Крупные, как клубника, нарезать мал. кусочками и слегка обвалять в муке или крахмале. |
|
Желтки отделить от белков. |
|
И растереть с сахаром добела. |
|
|
Белки взбить миксером в крепкую пену (можно добавить чуть лимонного сока), белки взбивайте только охлажденными. |
|
Желтковую смесь тонкой струйкой влить в белки, взбивая миксером. |
|
Муку просеять через сито и порциями добавить в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену. |
|
Добавить ягоды и еще раз аккуратно перемешать. |
|
Жарить как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом. |
|
Вот их сколько! |
|
Разложить на блюдо и подавать! |
|
В разрезе. |
|
Приятного аппетита! |
