Котлеты с капустой

Автор: m_Olesia

Описание: Заранее извиняюсь, если такой рецепт уже есть на сайте. Я такого рецепта не нашла, поэтому и решила поделиться им с поварятами.

Ингредиенты

Фарш мясной (любой, у меня был куриный) — 500 г
Лук репчатый (1 - для фарша, 1 - для подливки) — 2 шт
Яйцо куриное (для фарша) — 1 шт
Хлеб (белый, мякиш - для фарша)
Вода (кипяченая, для фарша и подливки)
Томатная паста (для подливки) — 5 ст. л.
Капуста белокочанная (для фарша) — 100 г
Крупа манная (для панировки)
Морковь (для подливки) — 1 шт
Соль (для фарша, по вкусу)
Перец черный (для фарша, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Вот наши исходные продукты.

1 луковицу перекручиваем через мясорубку или мелко нарезаем.

Хлебный мякиш замачиваем в воде.

В фарш добавляем яйцо, лук, хлебный мякиш, соль, перец и все тщательно перемешиваем.

Мелко шинкуем капусту.

Добавляем капусту в фарш и тщательно перемешиваем.

Из фарша формируем котлетки и панируем их в манной крупе или панировочных сухарях.

Жарим наши котлетки с двух сторон на сковороде в подсолнечном масле.

Пока жарятся котлеты, мелко нарезаем вторую луковицу.

Трем на терке морковь.

Обжаренные котлеты перекладываем в казан или жаровню, добавляем нарезаный лук, натертую морковь и томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, и тушим на медленном огне 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Котлеты с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/