Автор: lelika
Описание: Вот люблю я баранину, слов нет.
И призываю вас всех, мои любимые поварята, проникнуться этим же чувством.
Как говорят, баранина - это продукт долголетия и здоровья.
Так что, милости прошу!
|
|
Вот это мои красавцы - бараньи котлетки на косточке |
|
А это специи, которые нам понадобятся для маринада |
|
Наливаем оливковое масло, туда выжимаем сок из половинки лимона, добавляем специи и соевый соус. Попробуйте маринад, может быть Вам захочется добавить еще чего-нибудь, я в последний момент добавила черной зиры и немножко досолила |
|
Вот она наша красотень... |
|
Каждый кусочек обмакиваем в маринад, так серьёзно поприжимая мяско, и складываем в п/э пакет. Раньше складывала в контейнер, но в нем маринад растекается по дну, и эффект получается не тот. А здесь самое то!! И маринуем. У меня при комнатной температуре 6 часов. Можно больше и меньше (но не менее 2-х часов - испытано) |
|
А это кус-кус, который я буду готовить на гарнир, если интересно - расскажу. |
|
И вот времечко пришло. Раскаляем сковороду и выкладываем наши кусочки, обжариваем с одной стороны |
|
Потом с другой. Уменьшаем огонь и жарим до готовности, постоянно переворачивая. У меня на это ушло 12 минут. |
|
Все готово!! Ура!!! Очень нежная и сочная баранинка на косточке готова!! Приятного Вам Аппетита!! |
