Автор: bagira13
Описание: Еще один простой рецепт из Интернета по утилизации яичных белков. Быстро, просто, вкусно!
|
|
Смешаем все сухие ингредиенты, добавим замороженное масло и порубим все это ножом до образования крошки. Удобнее использовать комбайн, а не нож. Сахарной пудры у меня не оказалось, поэтому я использовала сахар. Но лучше класть пудру, потому что тесто будет нежнее и вкуснее. |
|
Затем добавим белки и быстро замесим тесто. Честно говоря, мне пришлось добавить еще немного холодной воды, потому что тесто было сухое и не хотело склеиваться. |
|
Тесто разделим на две части. Из каждой части получится открытый пирог для формы диаметром 26 см. Для закрытого пирога на форму 21 см потребуется около 400 г теста. Остальное тесто завернем в пленку и уберем в морозильную камеру, где оно отлично будет храниться. |
|
Делим нужное количество на две части. Нижний пласт раскатываем до толщины 8 мм и выкладываем в форму таким образом, чтобы края теста немного свисали с боков формы. Я воспользовалась разъемной формой, но, как известно, они довольно высокие, поэтому я сделала бортики теста повыше. |
|
Для начинки я использовала смесь двух видов варенья - сливового и черносмородинового, примерно, 1,5 стакана. Так как варенье имеет свойство вытекать из пирогов, я подмешала к нему около трех столовых ложек крахмала. |
|
Выкладываем начинку на тесто. |
|
Затем заворачиваем бортики из теста к середине. |
|
Вторую часть теста раскатываем в лепешку и укладываем сверху на начинку. |
|
Выпекаем пирог в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут. |
|
Даем остыть, посыпаем сахарной пудрой, а затем разрезаем. |
|
Пирог получился очень вкусным! |
|
Все семейство осталось довольно. |
|
Особенно самая младшая его часть. |
|
На следующий день пирог обещает быть еще вкуснее, но я не думаю, что пирог доживет до завтра.... |
|
Уже почти ничего не осталось... |
|
Приятного аппетита! |
