Кекс английских бабушек из картофельного пюре

Автор: Лейла

Описание: Давненько приметила этот рецепт. Решила опробовать, у многих бывает ситуация: остается вчерашнее пюре. Надеюсь, пригодится, очень удачная альтернатива... пюре превращается в кексо-хлеб. За рецепт большое спасибо Елена-elaizik ЖЖ. С еe рецептами много раз вас уже знакомила и не раз пекла.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Пюре картофельное — 1 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Сухофрукты (мелконарезанные) — 1 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Пряности (ваниль, корица или любые по вашему вкусу )

Приготовление

Кекс английских бабушек из картофельного пюре ингредиенты

Слова автора. Разогреть духовку до 220*С. Смешать все продукты, картофельное пюре, корицу, сахар

Добавить молоко

И муку с разрыхлителем, слегка вымесить. Нарезала и добавила цукаты (размером с изюм) и изюм

Приятный такой, сдобный, среднее между хлебом и кексом, поскольку жира и яиц совсем нет. Я всё-таки взбила и добавила один белок, выбор за Вами.

Выложить в форму (для английского кекса длиной 20 см или с дыркой в центре диаметром 20 см)

И печь 30 минут. Выложить готовый кекс на решётку и охладить.

Кекс английских бабушек из картофельного пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/