Пирог "для Марфушки"

Автор: Андреев Юрий

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (для начинки) — 500 г
• Мука пшеничная (для теста) — 400 г
• Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - в начинку) — 2 шт
• Сметана (или кефир) — 200 г
• Сахар (для теста) — 4 ст. л.
• Соль (1 ч.л.-для теста, 1 ч.л.-для начинки) — 2 ст. л.
• Дрожжи (быстродействующие, для теста) — 2 ч. л.
• Ванилин (пакетик, для теста) — 2 г
• Масло сливочное (для начинки) — 100 г
• Масло растительное (для теста) — 4 ст. л.

Приготовление

Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото(спешил). Приступим к приготовлению: дрожжи смешать со сметаной и сахаром, выдержать 10 минут, добавить яйцо, 1 ч.л. соли, ванилин, муку, растительное масло и вымесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. А пока приготовим начинку. Капусту промыть, тонко нашинковать и тушить на сливочном масле, постоянно помешивая, на среднем огне 20 минут. Затем посолить, добавить 1 яйцо, быстро перемешать и потушить ещё 3-5 минут. Начинку остудить. Тесто раскатать, выложить начинку, сформовать пирог как вам нравится и выпечь в духовке при 150 град. 30 минут.

Мне хватило теста на пирог и на корзинку для него. Низкий поклон МАРФУШКЕ за урок корзинко-приготовления!

© www.povarenok.ru