Салат "Де Флер"

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Капуста цветная (небольшой кочан)
• Перец болгарский (зеленый) — 1 шт
• Свекла (вареная, небольшая) — 1 шт
• Масло оливковое (или растительное) — 0,5 стак.
• Уксус (столовый или яблочный) — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 3/4 ч. л.

Приготовление

Продукты для соуса:

Поместить их в бутылку или баночку, плотно закрыть и тщательно взбить, энергично встряхивая.

Свеклу очистить, нарезать пластинками и затем ромбиками.

Залить небольшим количеством соуса и перемешать.

Я не нашла зеленого перца, зато от других блюд остались четвертинка желтого и 3/4 красного, их и использовала. Перец надо очистить, нарезать на полоски и затем ромбиками. Добавить к свекле.

Капусту сварить в подсоленной воде до готовности, но так, чтобы она оставалась крепкой. Остудить, разделить на небольшие кусочки и добавить к овощной смеси. Все перемешать.

Выложить овощную смесь на листья зеленого салата и полить оставшейся заправкой.

© www.povarenok.ru