Салат с лососем, авокадо и апельсиновой заправкой

Автор: Mrs Lola

Ингредиенты

• Лосось (холодного копчения или малосольный) — 200 г
• Авокадо — 1 шт
• Листья салата (листья) — 100 г
• Лук красный (маленькая луковичка) — 1 шт
• Помидор — 1-2 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Апельсин — 1 шт
• Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Для начала займемся заправкой: кунжут подрумянить на сухой сковороде, из апельсина выжать сок. Попробуйте сок на вкус – если слишком сладкий, хорошо добавить ложечку лимонного сока. Сок цитрусовых, горчицу, кунжут и оливковое масло хорошо смешать, удобней всего проделать это в баночке, и непосредственно перед применением заправки ее хорошенько встряхнуть, так как кунжут всплывает на поверхность.

Авокадо освободить от кожуры и косточки, полить лимонным соком, посолить и поперчить и сделать из него пюре. Помидор и красный лук тонко нарезать.

Осталось только оформить салат, мне кажется, объяснять не надо, по фото понятен мой вариант, но здесь лучше всего использовать свою фантазию. Салат щедро полить заправкой, и к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru