Закуска "Огонь памяти"

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Баклажан — 3 шт
• Морковь (сырая) — 1 шт
• Окорочок куриный (вареный) — 1 шт
• Перец болгарский (желтый, красный, оранжевый) — 3 шт
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Чеснок (сухой, по вкусу)
• Специи (хмели -сунели, красный душистый перец молотый, черный душистый перец)
• Помидор (для украшения) — 1 шт

Приготовление

баклажаны почистить, нарезать тонко, посыпать солью

куриное мясо разделить на волокна

морковь трем, перцы режем как можно тоньше (немного оставляем для украшения

4 ст.ложки масла довести до кипения и залить перцы с морковью и мясом, добавить соевый соус и все специи

баклажаны хорошо отжать (не промывать!), пожарить на растительном масле - 2 ст.л.,дала маслу стечь!

Пока баклажаны остывают, укладываем приготовленную закуску в форме звезды

сверху укладываем остывшие баклажаны (я в них добавила сухого чесночка и перчика)

украшаем перцем, розы из помидора. Поздравляю Всех с праздником ПОбеды!

© www.povarenok.ru