Описание: Блюдо из овощей. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Ингредиенты
Мед
— 1 стак.
Уксус
(яблочный)
— 1 стак.
Масло растительное
— 1 стак.
Соль
— 1 ч. л.
Баклажан
— 2 кг
Лук репчатый
— 2 кг
Помидор
— 2 кг
Перец болгарский
— 2 кг
Приготовление
Овощи (баклажаны, лук, помидоры, перец) почистить, помыть, нарезать кольцами.
Мед, уксус, масло - смешать, добавить соль. Довести это все до кипения и поддерживать в таком состоянии. В этом маринаде пробланшировать все подготовленные овощи не более, чем 1 минуту. И сразу укладывать слоями в простерилизованные банки.
Залить кипящим маринадом, накрыть крышками и поставить пастеризоваться в кипящую воду на 5 минут. Сразу закатать, перевернуть и дать остыть.
Овощное ассорти — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Блюдо из овощей. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
