Суп из чечевицы с брокколи

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Чечевица (зелёная) — 1 стак.
• Брокколи (замороженная) — 1/2 пакет.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Тмин (молотый) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Вода — 1,5-2 л
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Зеленую чечевицу промыть и замочить минут на 30. Можно и не замачивать, правда, вариться будет чуть дольше. Слить воду и поставить варить, при этом снимать периодически пену. Варить до готовности минут 40. Обжарить нарезанные - лук, морковь, болгарский перец. Добавить в суп замороженную капусту и обжаренные овощи, лавровый лист и молотый тмин. Довести до кипения и варить ещё минут 5-7 до готовности капусты на медленном огне. Посолить по вкусу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru