Курица по-индийски "от Маруси"

Автор: БигМама

Описание: Сегодня на ужин своей семье я приготовила пряное, насыщенное вкусом, сытное и в тоже время не калорийное, яркое блюдо. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Курица (средняя)
Рис (жасмин) — 1 кг
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Морковь (средняя) — 5 шт
Куркума — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу)
Вино красное сухое — 1 стак.
Приправа (лимонно-перечная) — 1 ч. л.

Приготовление

Курица по-индийски "от Маруси" ингредиенты

1. Лук полукольцами, морковь соломкой обжарить до готовности в казане. У меня утятница. Добавить куркуму, перец, посолить (немного пересолить).

2. Курицу порезать на мелкие кусочки.

3. Положить в казан с морковью курицу, лавровый лист, вино. Дать покипеть пару минут.

4. Закрыть крышкой и отправить в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут достать блюдо, засыпать промытый рис, влить половину стакана воды и снова отправить в духовку. Через 15-20 минут вновь достать казан и тщательно перемешать рис с курой. Если рис покажется слишком сухим и сырым, добавить ещё половину стакана воды.

4. Отправить блюдо в духовку на 30-40 минут, добиться мягкости риса, убавив огонь до минимума. Приятного аппетита.

Курица по-индийски "от Маруси" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/