Фаршированный перец

Автор: Nata0110

Ингредиенты

• Перец болгарский — 6 шт
• Филе куриное — 800 г
• Рис — 100 г
• Баклажан — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Помидор (большие) — 3 шт
• Моцарелла — 150 г
• Приправа (у меня "домашняя зелень")
• Соевый соус
• Масло растительное

Приготовление

Отвариваем рис и филе до готовности. Мясо пропускаем через мясорубку и соединяем с рисом.

Трём на крупной тёрке морковь,

режем помидоры,

Баклажан нарезаем кубиками.

Обжариваем баклажан минут 5,

Добавляем морковь и жарим ещё 3 минуты,

А теперь добавляем помидоры и жарим пока они не станут мягкими.

Тем временем натираем сыр.

Моем, очищаем от семян и разрезаем пополам перец.

Готовые овощи выкладываем к мясу с рисом,

добавляем приправу,

сыр,соус и по вашему желанию солим.

Хорошо перемешиваем.

Перец обмазываем растительным маслом, наполняем начинкой и выкладываем на противень. В духовочке запекаем минут 15-20.

Выкладываем вкуснятину на тарелочку.

С Днём Победы!

© www.povarenok.ru