Суп-пюре из шпината с креветками

Автор: Maira

Ингредиенты

• Курица (на суп) — 400 г
• Шпинат (замороженный) — 400 г
• Креветки (варено-мороженные) — 300 г
• Сливки (20%) — 150 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Специи (соль, перец)

Приготовление

Курицу залить 2 литрами воды, довести до кипения, снять пену и варить 40 минут. Бульон процедить.

Шпинат, не размораживая, обжарить на сковороде минут 10-15 до мягкости

Обжаренный шпинат измельчить в блендере, влить сливки и все хорошенько перемешать.

Креветки залить кипятком, очистить.

Сливочно-шпинатную смесь и креветки положить в бульон, довести до кипения. Посолить, поперчить, варить еще 5 минут. Суп подавать с тертым сыром.

© www.povarenok.ru