Автор: Лейла
Описание: Хрустящие песочно-миндальные печенья, слегка остренькие на вкус.
Рецепт от nschatzi Наталья ЖЖ, спасибо.
|
|
Размолоть миндаль в кофемолке (у меня готовые пластинки) |
|
Слова автора. Смешать сахар, миндальную муку, мак, щепотку соли и перца, |
|
Масло и муку (все можно делать миксером, но ложкой проще). |
|
Положить тесто в пленку, убрать на 1 час в холодильник. |
|
Разогреть духовку до 170*С. Покрыть разъемную форму бумагой для выпечки, смазать маслом бока или выпекать на силиконовом коврике. Тесто размять по дну формы (форма диаметром 24 см). [quote]Автор. В последний раз пекла без формы, с разметкой. Сначала раскатала тесто, накрытое пленкой, скалкой (прямо на коврике). Затем руками подправила бока, и в духовку. Форму держит прекрасно, так что больше не буду заморачиваться с разъемной формой.[/quote] |
|
Выпекать 20 мин. внизу духовки до светло-коричневого цвета. Вытащить из духовки, разрезать на тонкие сегменты (аккуратнее, пока горячее – тесто легко ломается). [i]Мне понравились хрустяшки, но в следующий раз уменьшу норму сахара и добавлю разные специи. Выпекала меньше чем 20 мин., у меня, наверно, печка-зверь :-D за 12 мин. Так что с выпеканием - ориентир на Вашу печку [/i] |
