Свекольный салат с грецкими орехами

Автор: ElenKaNZ

Описание: Недавно я где-то прочитала, что картофель - это король корнеплодов, а свекла - королева. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства.

Ингредиенты

Свекла (вареная) — 2 шт
Лук-порей — 1 шт
Орехи грецкие — 100 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Кетчуп — 1-2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Специи (соль, перец, по вкусу)
Масло оливковое (для жарки)

Приготовление

Свекольный салат с грецкими орехами ингредиенты

Шинкуем лук-порей и обжариваем в небольшом количестве оливкого масла.

Свеклу натереть на крупной терке или пропустить через комбайн, добавить к луку, тушим минут 15 или дольше (я люблю хрустящую свеклу). Пока тушится свекла, рубим грецкие орехи и чеснок.

В свеклу добавляем чайную ложку сахара и столовую кетчупа, соль, перец по вкусу и тушим еще минут 5.

Выключаем плиту, в свеклу добавляем чеснок и орехи, перемешиваем все и оставляем остывать, закрыв крышкой. Свекла должна пропитаться ароматом чеснока и орехов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свекольный салат с грецкими орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/