Паштет печеночно-овощной "Голубь мира"

Автор: Wolga

Описание: Под нежным слоем сыра "Моцарелла" вкуснейший паштет из куриной печени и овощей, на конкурс "10 компонентов Победы". В День Победы люди желают другу другу мирного голубого неба над головой, чтобы никогда не повторились ужасы войны. Символом мира считается голубь, поэтому я так оформила это блюдо.

Ингредиенты

Печень куриная — 400 г
Морковь (вареная, большая) — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное (для жарения)
Масло сливочное — 150 г
Специи (перец черный и красный жгучий, чесночная и луковая пудры, соль)
Сыр твердый (Моцарелла, натереть на терке) — 100 г

Приготовление

Паштет печеночно-овощной "Голубь мира" ингредиенты

Подготовить продукты.

Пожарить печенку до готовности.

Баклажан очистить от кожи, нарезать, обжарить до готовности. Болгарский перец нарезать и тоже обжарить до мягкости.

Из моркови вырезать украшения, остатки нарезать. В кухонном комбайне измельчить печенку, баклажан, перец, морковь, сливочное масло и специи во вкусу, взбить все до образования воздушной массы.

Выложить на блюдо паштет в виде птицы,

Покрыть паштет тертым сыром и поставить на пару минут в хорошо разогретую духовку, буквально на 2 минуты, чтобы растаял сыр. Вырезать украшения из яблока и перца, украсить ими и подготовленнными ранее украшениями из моркови. Ленточку сделала из полоски моркови и черного пищевого красителя.

Очень вкусно на тосте из белого хлеба - ммммм... А если еще бокальчик белого вина налить...

Паштет печеночно-овощной "Голубь мира" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/