Пирог с персиками

Автор: леди феникс

Описание: Для любителей воздушного крема и солнечных персиков!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная (300 гр. в тесто, 2 ст.л. в крем) — 350 г
Маргарин (тесто) — 200 г
Сахар (100 гр. в тесто, 0,5 стакана в крем) — 200-250 г
Яйцо куриное (1 в тесто, 2 в крем) — 3 шт
Ванилин (1 п. в тесто, 1 п. в крем) — 2 пакет.
Молоко (крем) — 1 стак.
Масло сливочное (крем) — 100-150 г
Персик (консервированные) — 1 бан.

Приготовление

Замешиваем песочное тесто из указанных ингредиентов.

Выкладываем тесто в форму, делаем бортики. Выпекаем 25-30 минут при 200 градусах. Даем коржу остыть в форме, затем выкладываем его на блюдо.

Пока корж остывает, делаем заварной крем. Для этого взбиваем 2 яйца +0.5 ст. сахара+ 2 ст. л. муки + молоко. Варим смесь на тихом огне, постоянно помешивая, до загустения. В конце добавляем ванилин, убираем с огня, остужаем. Взбиваем заварную часть с мягким маслом. Готовым кремом наполняем корж.

Персики нарезаем дольками и выкладываем на крем. Можно украсить орехами.

Сразу признаюсь: я сделала низкие бортики и весь крем не вошел. Так что, если будете делать, то корж потоньше, а бортики повыше ; -) . Приятного Вам и Вашим близким!!!

Пирог с персиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/