Автор: Мама Оля
Описание: Позвонила сестрeнка, сказала, что приедет. Мы ей всегда рады, но вот к чаю что-то ничего интересного не оказалось... Взяла свою "сладкую" выручалочку - книжечку "Чудо-хлебопечка" и испекла кексик. Можно было бы и не в хлебопечке, но было много других забот, так что вариант "просто нажимать на кнопочки" меня очень устроил:) Да, а "Дачным" он называется потому, что в приготовлении этого кекса используется сгущeнка.
|
|
Яйца разбиваем в миску и слегка взбиваем с сахаром при помощи вилки. Далее по рецепту нужно подогреть воду, добавить туда уксус и погасить в этой воде соду. Я не очень люблю использовать соду, гашёную уксусом, предпочитаю разрыхлитель. Поэтому я добавила к яйцам воду и пакетик разрыхлителя и немного перемешала. |
|
Выливаем яичную смесь в форму хлебопечки, добавляем сгущённое молоко. |
|
Добавляем муку. |
|
На этом с добавлением продуктов можно и остановиться. В книжечке про добавки ничего не сказано:) Но я решила добавить горсточку порезанного на кусочки сушёного кизила. Можно добавить изюм, измельчённые орехи или любимые сухофрукты. |
|
Дальше ставим ведёрко в хлебопечку и устанавливаем режим замеса бездрожжевого теста. |
|
После того, как тесто будет готово, устанавливаем режим выпечки на 1час 20минут. Забыла сразу сфотографировать... Две минуты уже прошли:) |
|
После того, как кексик испечётся, достаем его и немного остужаем на решётке. После этого посыпаем сахарной пудрой (или не посыпаем) и полностью остужаем. Режем на кусочки и приглашаем к чаю. |
И мы с удовольствием попили чайку
Кексик нежный с вкусовой ноткой вареной сгущeнки. Кисловатый кизил очень приятно оттенял сладость кекса 
Приятного аппетита!
